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湯水專區

湯水是華人飲食文化的精髓。從清熱解暑的老火湯到滋補養顏的燉湯，我們精選各式湯水食譜，讓你一年四季都能煲出美味又營養的好湯。

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湯水專區

為什麼選擇 湯水專區？

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老火靚湯

傳統廣東老火湯，慢火熬製，精華盡出，滋補養生。

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快手湯品

30分鐘內完成的快手湯，忙碌生活也能喝上熱湯。

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食療養生

結合中醫食療理念，針對不同體質和季節調配湯水。

湯水專區小貼士

1

煲湯時先用大火煮滾，再轉小火慢燉，湯更清甜

2

肉類先汆水去血水，湯會更清澈

3

藥材湯不宜久煲，一般1-2小時即可

4

老火湯可煲3-4小時，讓食材精華完全釋放

5

夏天宜飲清熱解暑湯，冬天宜飲溫補湯水

6

煲湯時加入少許陳皮，可去腥提鮮

7

湯渣也有營養，不要浪費

8

按體質選湯，寒底宜溫補，熱底宜清潤